Starten på ByKop

En to-go kop kaffe mellem to gode venner

Det hele startede, da de to stiftere, Sarah og Marlene, mødtes til en to-go kaffe i København. Marlene luftede idéen om en genbrugelig kaffekop som modsvar til “brug og smid væk”-kulturen forårsaget af blandt andet engangskaffekopper, der forurener gadebilledet og fylder skraldespandene. Sarah var netop hjemvendt fra Berlin, den tyske hovedstad med en etableret infrastruktur, der danner rammerne for et funktionelt, hygiejnisk genbrugssystem. Systemet er centreret om en standardiseret kaffekop, der cirkulerer udvalgte kaffebarer imellem. Sarah og Marlene undrede sig over, at et sådant system ikke fandtes på dansk jord. I Danmark har vi kun set lignende tiltag i lukkede systemer såsom på Roskilde Festival eller i Tivoli.

Det skulle der meget snart laves om på. Der gik ikke mere end en uge, før Sarah og Marlenes undren blev omsat til en ambitiøs idégenerering omkring ByKop.

Iværksættervirksomhed med en stor vision

Skiftet fra en lille, tætpakket skrivebordsplads på Vesterbro til eget kontor på Amager vidner om den udvikling, ByKop på nuværende tidspunkt undergår, hvilket der er god grund til. For hvert år smides 16 milliarder to-go kaffekopper ud i Europa alene, og levetiden for en to-go kaffekop er i gennemsnit på 10 minutter (SEAS AT RISK, 2017). Denne lineære, traditionelle forretningsmodel er ikke kun dyr for vores klima og miljø, men også for danske cafféer, da afgifterne på engangskopper er steget markant i 2020. ByKop udvikler derfor Danmarks første, fælles retursystem for genbrugelige to-go kaffekopper i opgøret mod “køb, drik og smid ud”. ByKop har i stedet en cirkulær økonomimodel, som bygger på “køb, drik, returner og genbrug”.

De nuværende affaldsmængder vidner om, at vi har et kæmpe ressourceforbrug, som hverken vores klode eller miljø kan holde til på sigt. ByKop ser derfor et stærkt behov for at skabe et samlet retursystem for genbrugskopper i større, danske byer, hvor der ikke er langt mellem kaffeudbydere. Et fælles retursystem gør det langt nemmere for forbrugeren at blive en del af en større, bæredygtig adfærdsændring, da forbrugeren ikke skal huske at medbringe sin egen kop, når behovet for en kop kaffe opstår. På samme vis giver ByKop kaffeudbyderne mulighed for nemt at tage del i den grønne omstilling og blive markant mere bæredygtige ved at reducere deres nuværende emballageforbrug.

Hvis vi fortsætter som nu, drukner vi i affald. Udviklingen skal derfor vendes. ByKop vil være en del af løsningen gennem mindre spild og mere genbrug – uden at gå på kompromis med den gode kaffeoplevelse.